合肥厨房设备厂家厂家

在开展更新改造的情况下还要留意：天然气用气计量表一定要放到通风的地区，尤其是餐厅厨房内的天然气计量表应置放在通风的部位，不可是十分安全性并且还便捷有关工作人员上门服务收费时查询。在装潢中小区业主不可擅自拆换用气计量表，也不能擅自移动它的部位。如果必须要售后维修服务，要找本地的气路企业，检修要在停气时开展，这一点非常的关键，也是大家一定要留意的，如果大家不明白瞎弄得话针对自身的人身安全是会出现危害的。

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1.厨房及饮食搭配制做间的开关电源三相五线应留有一定容量，配电柜留有一定数目的预留回路及电源插座，电器设备.照明灯具管道应该有防水对策。2.学校食堂厨房的操作间及厨房的生产加工间内有电炸锅.和面机.水槽洗碗机等很多电器设备，包含三相负荷.单相电负荷.负荷容积大，必须考虑到扩充及留有一定容积。3.在每一个厨房的操作间.厨房的生产加工间均设定动力配电箱，该配电柜专为厨房机电设备给予用电量，每一个动力配电箱内预埋单相电.三相回路用电量，以便附加厨房驱动力用电量。

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1）主食加工排风系统与副食加工排风系统应分离设定：由于主，副食加工上班时间不一致；主，副食加工造成烟气成分不一样所选用排气罩不一样，主食加工选用一般排气罩就可以，而副食加工造成大量的厨房油烟气，为保护生态环境宜选用清洗式“接水排气罩”，二种排气罩风摩擦阻力区别非常大，不利排风量均衡和有效选用排烟风机。2）因为各排气罩不一定与此同时应用，故每一个排风系统压力的排气罩应尽量避免，以不超过2各为宜：这不但非常容易确定各排气罩的排风量的平衡，还可以灵便调节排气罩开。

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初加工，配菜烹制，面点制作，厨具清理消毒杀菌，备餐，仓储物流，更衣室及清洁用具储放场所，配餐总数超过300人以上的，各地区应独立分隔，备餐间应专用型，不可有别的作用及实际操作，并配有二次更衣间及有关机器设备。供货西餐为主导的餐厅，可使用专用型场所备餐；各场所均应设定在房间内，餐厅厨房生产加工地区不可设定洗手间，淋浴室等生活场所及设备。如需送餐，送餐路线应在屋檐下，如无房顶，餐饮车应该是密闭式的。